说起鲱鱼罐头，大家立刻就能想起它的味道，那可算得上是生化武器级别的了。那么问题来了，鲱鱼罐头那么难闻还不好吃的食物存在，为什么还每年大量生产？真的能卖得掉吗？
首先，因为瑞典本地人的消费需求。鲱鱼是瑞典的传统美食，吃了几百年早已成了一种无法割舍的美食，如今每年8月的第3个星期四，当地人还会专门为品尝鲱鱼准备派对，据说这个时候是腌制鲱鱼味道最好的时候。在温暖而又短暂的夏夜里，一家人在花园里摆好桌椅，然后把一道道鲱鱼做成的美食端上桌，然后大饱口福，饮酒唱歌。当地人也不是只把鲱鱼当作食物来看待，而是作为一种历史和文化来传承。
其次，是因为想要尝鲜的人会购买。现在尝试鲱鱼罐头绝对是很有胆量的，毕竟一般人闻一下就受不了了。再有就是想要整蛊别人。不过用鲱鱼罐头当工具的话，友谊的小船可就要反了。
不管什么原因，现在购买鲱鱼罐头的人不在少数，所以就一直在生产了。
此外，其实很多人并没有掌握到吃鲱鱼罐头的正确方式，它并非开盖即食，你不能一打开就吃了。瑞典人在吃鲱鱼罐头前通常会找一条小溪，在流动的水中开盖并不断清洗，然后再配上各种香料，放上煎饼、土豆、洋葱等蔬菜，最后配上一杯烈酒，你就会觉得它十分的美味了。
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